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2021半月谈评论:当本土猪种走向濒危,我们如何找回儿时猪肉的味道?
  公考小助手  3/7/2021 10:11:21 AM  收藏

  以下内容来源半月谈网,此内容仅作为公务员考试申论及面试素材积累、学习参考使用,安徽公务员考试网小编为了能够使各位考生方便快捷的学习特整理分享2021半月谈评论:当本土猪种走向濒危,我们如何找回儿时猪肉的味道?以下是具体内容:

  猪肉,是我们餐桌上最为常见的一种肉类食品。然而,国内生猪养殖业大量从国外引进种质资源,普遍存在"重引进、轻培育,重杂交、轻保护"现象,遭遇"卡脖子"风险,国内部分本土品种面临濒危。近日,半月谈对于这一现象的聚焦,引发广泛关注。(相关报道:《别让本土猪绝种了》)网友纷纷发出"本土猪是真的好吃,可惜吃不到了"、"现在的猪肉没有儿时的味道了"等感慨。摆脱国外引种"依赖症"已刻不容缓,需加快本土种猪种质资源的创新创制,齐抓共管让"儿时的味道"重回餐桌。

  在我国生猪养殖行业,国外引种"依赖症"并非一朝一夕形成的。究其根源在于,长期以来单纯追求猪肉产量增长的需要,缺乏对生猪种质资源重要性的认识,加之种质资源保护体系尚不完善,资源保护成本持续增加,保护主体内生动力不足。具体来看,与引种之后育出的生猪瘦肉率高、饲料的吸收率高、生长周期快相比,我国本土猪种生长周期慢、脂肪高、瘦肉率低,然而,二者在价格上的差距并不明显,国外引种无疑成了不少养殖企业的"不二选择"。

  此消彼长,在国外引种和本土猪种之间上演。前有国外引种的大举进攻,后有保护不力的推波助澜,我国部分地方生猪种质资源流失严重,部分本土品种面临濒危。根据原农业部发布的《全国畜禽遗传资源保护和利用"十三五"规划》,在我国地方畜禽遗传资源濒危品种列表中,37个猪品种处于濒危、濒临灭绝或灭绝状态,其中横泾猪、虹桥猪等8个品种的猪已经灭绝。猪种濒危并非危言耸听,而要正视面对,多方发力,扭转长期依靠国外引种的局面。

  打好种业翻身仗;深入实施农作物和畜禽良种联合攻关;实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程……前不久出台的2021年中央一号文件,对我国畜禽种质资源保护利用作出一系列部署,为破解生猪种质资源"卡脖子"问题指明了方向。

  一分部署,九分落实。为打赢这场种业翻身仗,各地要以强有力的机构统筹解决种业重大问题,首先要在种质资源"保护"上动脑筋、出点子,加大珍稀、濒危、特有资源与地方特色品种收集力度,在登记在案的基础上,依法依规予以保护。与此同时,加大投入力度,明确保种主体,落实保种责任,逐步建立健全国家和地方分级负责、重点突出的种质资源保护体系,切实做到应保尽保。

  手里有"种",心中不慌。要摆脱国外引种"依赖症",除了保护好种质资源外,还要打好"利用"牌,鼓励科研院所和企业沉下心,大力推进种业科技自主创新,加大本土种猪遗传资源的基础研究,启动实施重点种源关键核心技术攻关,选育突破性生猪优良品种,提升核心种源自给率,将猪"种"牢牢掌握在中国人手里。



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