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对于香料的渴求和欲望,缘何能够具有如此大的魅力和动力?过去的解释大致是,欧洲中世纪末期的食物容易腐化,香料的使用不仅可以掩盖异味,还可以起到反腐保鲜的作用。然而,这种解释仍然无法让我们理解当时香料在欧洲人心目中的分量。所幸,澳大利亚学者特纳撰写的《香料传奇:一部由诱惑衍生的历史》,解决了这一困惑。
一种物品引发的极度欲望,单单用其使用价值本身是无法理解和解释的。如果香料仅仅是作为调味品,永远不可能带来“世界的开端”。特纳告诉我们,哥伦布时代的欧洲人对香料的渴求,更多的是基于某种神秘的想象。在哥伦布发现新大陆之前的数千年间,欧洲人一直在使用东方的香料。香料来自神秘的东方,为这种想象提供了空间。而欧洲中世纪时,人们笃信不但天堂飘着香料的味道,基督教众神本身也都带有香料气。当时流传甚广的说法是,大量香料被带到天国,因此上帝、基督、圣母玛利亚和圣徒们、圣灵和死去的帝王,都带着香料之气。
基督教为“只有天堂里才充满着香料气息”的想象提供了可能,基于此逻辑,那么如此尤物就必然产自天堂。所以,当哥伦布向西航行的时候,他认为自己是在向天堂航行,如果能够找到香料,那么事实上就证明他来到了天堂。可怜的是,直到去世的时候,哥伦布仍然固执地认为,他离天堂只差毫厘。
同样是基于这种神秘的想象,欧洲人认为香料具有圣洁之气。在基督徒丧葬火化时,必须香味越浓越好,把香料涂抹在尸体上或者同尸体一起焚烧,有着赎罪的意涵,意味着凤凰涅槃死后重生。
香料也是欧洲贵族彰显身份的象征。在欧洲基督时代前的希腊时期,就有一条自印度通达欧洲大陆的香料之路,不过当时输入到欧洲的香料数量较少,自然是一种奢侈品象征。直到罗马帝国时,随着香料的大量涌入后价格下降。但是,尽管如此,对罗马人而言香料仍是品味、显赫和财富的象征,是罗马帝国贵族显示排场的法宝。以至于罗马帝国后期的哲人批评,香料使人变得虚弱,消磨阳刚之气,导致罗马帝国的奢靡之风。
那时候欧洲人甚至用香料来治病。在欧洲黑死病爆发时期,人们佩戴装有香料的香盒,认为可以抵制瘟疫。当时主导欧洲的医学学说还是希波克拉底的“体液学说”,认为人体由血液、粘液、黄胆汁和黑胆汁四种体液组成,维持四体液的平衡是健康的基础,四体液脱离自然的正常状态是发生疾病的原因。依据“体液学说”,人的衰老是“内部热力”不断减少的过程,而使用具有温热作用的香料足以延缓衰老过程。同时,香料具有“壮阳”的效果,也有“催情剂”的作用,给历史上最为担忧生育能力的中世纪贵族提供了强大的心理慰藉。
香料后来失宠了。原因显得很吊诡。欧洲人最初对香料的狂热欲求,开启了纷纷涌向东方寻找香料的历史,也陆陆续续见证了几大帝国的兴衰历史。几百年的反复争夺之后,却使香料的产地扩散,产量剧增,再也无法成为帝国的摇钱树了。
香料的失宠也因为新航路开辟后,用作各种口味调剂的蔬菜的出现,取代了香料的功能。如美洲红辣椒的引进迅速取代了胡椒的地位。而16、17世纪时人们产生了新的嗜好,先是烟草风靡全球,随后则是咖啡和茶,这些商品比香料更加有利可图。
而随着香料在基督教中所代表的象征意义的消失和欧洲消费主义的发展,贵族们彰显地位的消费品则转向了首饰、音乐、服装、住房、艺术和交通工具。而新的时代的到来,人们烹饪偏好的改变,则完全使香料烹饪功能丧失殆尽。欧洲中世纪的烹饪寻求的是食物味道的转化,后来寻求的则是食物的原汁原味。到了18世纪末19世纪初,欧洲人认为香料的浓烈只适合味觉粗糙的东方人去吃。随着民族意识的盛行,食物被贴上了民族优劣的标签,香料则被欧洲看作是来自异域(东方)的标志,只有乐于感官享受的东方人才热衷于此。与之相反,欧洲理性主义时代最为贬斥的就是追求感官,而不诉求理性。【材料结束】
同样是基于这种神秘的想象,欧洲人认为香料具有圣洁之气,在基督徒丧葬火化时,香味必须越浓越好。把香料涂抹在遗体上或者同遗体一起焚烧,有着赎罪的意涵。这段文字最适合放到文中哪一位置?
①注意力不集中是常有之事。如何提高注意力,尽可能长时间保持专注呢?
②耶鲁大学心理学系布朗教授研究发现,人类的注意力非常有限,因而大脑通常过滤掉我们看到的模糊而无关紧要的东西,留下清晰鲜艳的目标。在很多情况下,人们需要具备长时间注意细节的能力。
③布朗教授一直致力于通过人们提供快速精准的反馈意见来提高他们的专注力。他的团队以往经常采用功能性和磁共振成像技术,通过检验血液流进脑细胞的磁场变化从而实现脑功能成像的技术,它能给出更精确的结构与功能的关系。神经元在大脑中的活跃与繁衍都依赖于氧气,而氧气要借由神经细胞附近的微血管以红血球中的血红素运送过来。因此,当脑神经活化时,其附近的血流会增加来补充消耗掉的氧气。由于带氧血红素与去氧血红素之间磁导率不同,含氧血跟缺氧血量的变化使磁场产生扰动而能被侦测出来。借由重复进行某种思考、动作或经历,可以用统计方法判断哪些脑区在这个过程中有信号的变化,因而可以找出是哪些脑区在执行这些思考、动作或经历。
④需要指出的是,功能性核磁共振成像也有______:因为数据分析可能长达数月之久,所以为病人提供反馈的时间较为漫长。对于专注行为这样短时间内极易变化的活动,作用可以说是______的。而布朗教授这饮利,用的实时脑成像技术可以在1到2秒内对扫描大脑所获取的数据进行分析,几乎同步反应人脑的活跃状况,这样人们就可以利用反馈信息及时调整行为,达到时刻警惕的状态。
⑤为了测试注意力,布朗教授团队设计了一个巧妙的实验:他们为参与者提供了-组由人脸和场景图合成的画面,人脸和场景分别做了50%程度的透明化处理。参与者需要在2分钟内持续观察不同人脸与场景的合成图,并辨认出其中的场景是室内还是室外一-室内场景需要参与者作出回应,室外场景则不需要任何回应。这项任务要求参与者把注意力集中在场景画面上,然而,实验中根本就没有室外场景的画面,参与者被不断地给出只有室内场景的画面,久而久之,注意力就会发生变化。
⑥那么,研究者是如何知晓参与者注意力的变化呢?通过对参与者的大进行实时脑成像扫描,以毫米为单位绘出一系列的大脑图像,根据统计数据的模型、显示出参与者关注场景和人脸时大脑活动的区别。最关键的是,根据分析结果及时向参与者提供反馈,让他们知道自己的注意力是否集中在正确的目标上。
⑦在实验中,参与者如何得到注意力变化的反馈呢?布朗数投团队采用的“惩罚-奖赏”反馈机制。最开始,图像中场影和人脸各自占比50%,当观察到参与者的注意力不够集中在场景上时,研究者就启用“惩罚”机制,降低场景的占比,使之更难以辨认,迫使参与者集中注意力去辨认场景;相反,如果大脑的注意力集中在场景上,研究者就启用“奖赏”机制,让场景越来越清晰,用这种方式对他们进行反馈。
⑧在整个过程中,参与者注息力的变化呈现波动趋势。一开始他们可能会被人脸分散注意力,表现并不是很好、于是受到惩罚,场景的图片渐渐模糊,迫使他们越来越集中注意力,场景随之变得越来越清晰;意识到自己被“奖励”后,他们的注意力又会渐渐被人脸吸引。依此反复,他们的大脑在控制他们所能看到的画面。
⑨在反馈测试过程中,很多人被观察到注意力越来越集中,维持长时间注意力的能力也变得更强,有观点认为他们在测试中当然会表现更好,因为他们知道自己在参加测试。但事实上,在日常生活中这些人的注意力也得到了显著的提高。【材料结束】
根据所给材料,功能性核磁共振成像技术能够:
定律假说是对一类事物或现象的性质或发生原因作出推测性解释,得出一个可能具有普遍性意义的规律性命题,从而试图建立、发展或补充科学理论。根据上述定义,下列属于定律假说的是:
一般来说,塑料极难被分解,即使是较小的碎片也很难被生态系统降解,因此它造成的环境破坏十分严重。近期科学家发现,一种被称为蜡虫的昆虫能够降解聚乙烯,而且速度极快。如果使用生物技术复制蜡虫降解聚乙烯,将能够帮助我们有效清理垃圾填埋厂和海洋中累积的塑料垃圾。以下哪项如果为真,不能支持上述结论?
【材料结束】
2011~2017年,全国二手车交易量同比增量低于80万辆的年份有几个?
2017年,A省移动电话期末用户1.48亿户,比上年末增长3.1%。其中,4G期末用户达1.18亿户,比上年末增长29.3%。互联网宽带接入期末用户3128万户,比上年末増长9.9%。移动互联网期末用户1.31亿户,比上年末增长13.9%,,移动互联网接入流量同比增长158.8%。
2017年,全省全年完成快递业务量100.51亿件,同比增长31.0%。其中,同城快递业务量增长29.3%,异地快递业务量增长33.0%,国际和港澳台地区快递业务量增长33.1%。
2017年,A省完成客运总量148339万人次,同比增长5.4%,增幅比前三季度提高0.2个百分点,比上年提高0.5个百分点;完成旅客周转总量4143.84亿人公里,增长7.7%,增幅比前三季度提高0.7个百分点,比上年提高1.8个百分点。
2017年,A省完成高铁客运量17872万人次,旅客周转量474.64亿人公里,同比分别增长20.3%和18.1%,高铁客运量和旅客周转量分别占铁路旅客运输总量的62.7%和54.3%,比重比上年分别提高4.3个和3.9个百分点。【材料结束】
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